Monteverde - Observation des oiseaux

5 avril 2013

Monteverde - Observation des oiseaux

Vendredi 5 avril 2013

Levée à 5h45, j'ai pris des céréales et une banane dans ma chambre car le petit déjeuner n'ouvre qu'à 7h et me voilà partie avec Freddi, un gars extraordinaire pour l'observation des oiseaux, j'étais seule avec lui, le bonheur. Il a des yeux de lynx... Je me suis régalée mais bien sûr j'en ai vu plein aux jumelles et je n'ai pas pu les prendre en photo ! J'ai vu une nouvelle espèce de singe et à nouveau un raton laveur, l'arbre était gigantesque et chacun de ces animaux ainsi que les oiseaux cherchaient à manger car il était plein de fruits. Encore une superbe matinée, en plus j'ai un temps magnifique (la semaine dernière, il pleuvait à torrent ici). Et là, je dois faire la sieste car entre hier au soir et ce matin, je suis raide de fatigue et j'ai mal à la nuque de lever la tête des heures durant pour observer les animaux ! Et cet aprem, je vais enfin visiter une ferme de café et de chocolat car je suis dans le pays où il faut le faire quand même.

Découpage magnifique effectué par les fourmis avant le transport et singe magnifique

Raton laveur et bel oiseau

Un motmot (l'oiseau national du Nicaragua) et un aguti

Et bien sûr le toucan, un oiseau de toute beauté

J'ai fait une sacrée sieste car je n'en pouvais plus et c'est la pluie battante qui m'a réveillée... le temps a changé en quelques heures... après une bonne douche pour me réveiller, je suis allée à 14h45 à mon excursion dans une ferme de café mais qu'est ce que ça caillait... les températures ont chuté c'est fou. Donc, j'ai visité El Trapiche Coffee Farm (32 dollars = 24, 76 euros, je mets les prix car je veux revenir au Costa Rica car je n'ai pas le temps de faire tout ce que je voudrais et comme cela j'aurais la notion des prix par rapport à la fluctuation du dollar). Visite chère mais très intéressante où j'ai vu et appris le processus de la canne à sucre, le pied de la canne à sucre peut durer 18 ans et plus, on le coupe et ça repousse, j'ai vu comment on extrait le jus, puis comment on fait des pains de sucre et j'ai même réalisé mon morceau de sucre ! j'ai donc un morceau de sucre dans mon sac en cas de coup de pompe... Et j'ai goûté le guaro = le cacique, alcool local mais infect. Le Costa Rica utilise son propre sucre et n'en importe donc pas. J'ai vu le processus du café, comment on récolte les grains rouges à la main d'octobre à février, on fait sécher 2 semaines puis on enlève la première pellicule puis la seconde et ensuite il est torréfié durant 15 minutes. Le Costa Rica ne produit que de l'Arabica, le meilleur café et je suis d'accord car le robusta ça arrache ! La Calédonie par exemple produit principalement du Robusta. Puis, j'ai vu comment on fait du cacao, que c'est bon quand c'est pur comme celui du Guatemala, rien à voir avec les lindt, Milka et autres chocolats sans goût que l'on nous vend désormais bourrés de matières grasses. J'ai discuté avec une taiwanaise bien sympa dommage qu'elle ne partage pas ma chambre en lieu et place de la fille que je ne pouvais pas voir à La Fortuna et qui est à nouveau das ma chambre aujourd'hui !!! Mais bon, je dis bonjour et bonsoir et ça me suffit amplement, correction et respect obligent ! Et me voilà au restaurant à prendre une soupe bouillante de légumes pour 1 600 colones = 3,20 dollars tant j'ai froid et j'en profite de faire mon blog car je vais aller au lit supra tôt car j'ai besoin de récupérer et demain je n'ai pas à me lever aux aurores par contre après demain, horreur à 5h ! Sinon, ici on paie tant en dollars qu'en colones. Et là je m'endors sur ma soupe et mon ordi !

El Trapiche Coffee tour - Canne à sucre

Caféier et tabac

Café à sécher et Trotty sèche aussi !!! Le café n'a strictement aucune odeur tant qu'il n'est pas torréfié.

Comment on enlevait l'enveloppe du café autrefois et paysage de l'exploitation

Machines pour extraire l'enveloppe et pour torréfiée

Morceau de canne à sucre que j'ai mangé, miam et noix de cacao

Les graines à l'intérieur, j'ai goûté et c'est pas mauvais du tout, ensuite on fait sécher

Cacao séché et j'ai mangé l'intérieur, miam le cacao à l'état brut et ensuite on le broie

Ensuite, on mélange un peu de sucre et c'est un régal, rien que du pur, du naturel, chose qu'on ne sait plus faire quasiment

Récolte du jus de canne, ensuite on cuit le jus

Ensuite, voilà comment on fait un pain de sucre de façon plus rapide, on met du jus, on le malaxe et ensuite ça devient tout clair et tout dur et voilà le sucre est fait et il est dans mon sac !